记者从有关方面获悉，美国食品药品监督管理局正在修订营养标签方面的规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中，标注反式脂肪酸的含量。该规定将于2006年1月1日生效。

反式脂肪酸存在于常见的食物中，例如植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等，这种物质也可以通过氢化过程合成。反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样，都会提高人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量，会引起血管阻塞，从而明显提高心脏疾病以及肥胖的危险。以往一般食品包装上都被要求注明饱和脂肪酸含量，但一直没有注明反式脂肪酸含量的要求。

美国这一举措是应公共利益科学中心(CSPI)的请求而采取的，其目的在于提供信息以帮助消费者保持健康饮食。